NUESTRA CARTA
Cincuenta años después, nuestra carta reúne la excelencia de la tradición y la innovación de la cocina contemporánea.
NUESTRA CARTA
Cincuenta años después, nuestra carta reúne la excelencia de la tradición y la innovación de la cocina contemporánea.
arroz señorial
Cocinamos con pasión
En Los Cazadores de Corvera, trabajamos la carne de caza, el producto de temporada y las brasas con nuestro horno Josper.
Cocina tradicional, de temporada y tendencias de actualidad se fusionan para satisfacer a los paladares más exigentes.
Los cuatro elementos (Aire, Tierra, Agua y Aire), bien combinados nos ofrecen sabores intensos y exclusivos con identidad propia, propios de nuestra Región.

calamar relleno

nido de foie
Nuestros imprescindibles
Cocinamos con pasión
En Los Cazadores de Corvera, trabajamos la carne de caza, el producto de temporada y las brasas con nuestro horno Josper.
Cocina tradicional, de temporada y tendencias de actualidad se fusionan para satisfacer a los paladares más exigentes.
Los cuatro elementos (Aire, Tierra, Agua y Aire), bien combinados nos ofrecen sabores intensos y exclusivos con identidad propia, propios de nuestra Región.

calamar relleno

nido de foie

arroz de perdiz con foie

croquetas de guiso de gallina murciana y salsa huancaina

crujiente de cereales, ensaladilla de marisco y boquerón flameado

pata de pulpo en dos texturas y parmentier trufado

chuletón de vaca vieja 45-60 días madurado

mini burger de corzo

alcachofa a la brasa, foie y pure trufado

canelones de faisán, setas y salsa de foie

torrija de brioche, crema inglesa y helado de leche merengada artesano
Nuestros imprescindibles
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arroz de perdiz con foie
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CRUJIENTE DE CEREALES, ENSALADILLA DE MARISCO Y BOQUERÓN FLAMEADO
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Pata de pulpo en dos texturas y parmentier trufado
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Caballitos de maíz con teriyaki
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croqueta de rabo de toro y salsa de setas
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Chuleton de vaca vieja 45-60 dias madurado
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Croquetas de guiso de gallina murciana y salsa huancaina
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Brioche tostado de chato murciano a la brasa, cebolla encurtida y mayonesa de kimchie
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Alcachofa a la brasa, foie y puré trufado
-
canelones de faisán, setas y salsa de foie
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Mini burger de corzo
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torrija de brioche, crema inglesa y helado de leche merengada artesano
arroz y perdiz con foie
arroz y perdiz con foie
CARTA DE VINOS
Toda buena mesa debe ir acompañada de una gran bodega. Nuestra selección de vinos pensados para un perfecto maridaje con nuestros platos, completan una gran oferta gastronómica.
CARTA DE VINOS
Toda buena mesa debe ir acompañada de una gran bodega. Nuestra selección de vinos pensados para un perfecto maridaje con nuestros platos, completan una gran oferta gastronómica.
Nuestra historia
Corría el año 70 cuando José y Soledad se decidieron a dar vida a un bar. Él en la barra, ella al mando de los fogones.
Mi abuela sabía como dar de comer, y trasmitió esa pasión a su hija Pepi, que continuó las andanzas con sus recetas de siempre, de lo que da la tierra. Servía una buena mesa a los cazadores de la sierra, que venían a recuperarse tras sus jornadas de caza. Su nombre no puede tener más sentido para mí, Los Cazadores, los mismos a los que veía cada fin de semana al otro lado de la barra.
Restaurador por herencia, inquieto por personalidad, la carta que defiendo hoy por hoy es una evolución de los platos de siempre y los guiños de fusión de la gastronomía actual. Una buena experiencia a la mesa y un ambiente familiar es lo que me hace feliz.












Nuestra historia












Nuestro equipo








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jose garcía, gerente
-
tomás garcía, sumiller
-
priscila garcía, jefa de cocina
-
manuel durán, camarero
-
odet herrera, cocinera
-
fátima abid, cocinera
-
antonio garcía, camarero
Certificados de excelencia



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