llama y reserva tu mesa

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968 38 02 25968 38 02 25

NUESTRA CARTA

Cincuenta años después, nuestra carta reúne la excelencia de la tradición y la innovación de la cocina contemporánea.

La consonancia entre las materias primas ecológicas de nuestra tierra y el producto nacional nos permiten ofrecer una experiencia gastronómica única.
 
El esmero en los detalles del servicio de sala y la justa proporción en la cocina de autor son ya señas de identidad que nos avalan.
 
Prepara tu paladar para una emoción extraordinaria.
restaurante

NUESTRA CARTA

Cincuenta años después, nuestra carta reúne la excelencia de la tradición y la innovación de la cocina contemporánea.

La consonancia entre las materias primas ecológicas de nuestra tierra y el producto nacional nos permiten ofrecer una experiencia gastronómica única.
 
El esmero en los detalles del servicio de sala y la justa proporción en la cocina de autor son ya señas de identidad que nos avalan.
 
Prepara tu paladar para una emoción extraordinaria.
restaurante

arroz señorial

Cocinamos con pasión

En Los Cazadores de Corvera, trabajamos la carne de caza, el producto de temporada y las brasas con nuestro horno Josper.

Cocina tradicional, de temporada y tendencias de actualidad se fusionan para satisfacer a los paladares más exigentes.

Los cuatro elementos (Aire, Tierra, Agua y Aire), bien combinados nos ofrecen sabores intensos y exclusivos con identidad propia, propios de nuestra Región.

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calamar relleno

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nido de foie

Nuestros imprescindibles

Cocinamos con pasión

En Los Cazadores de Corvera, trabajamos la carne de caza, el producto de temporada y las brasas con nuestro horno Josper.

Cocina tradicional, de temporada y tendencias de actualidad se fusionan para satisfacer a los paladares más exigentes.

Los cuatro elementos (Aire, Tierra, Agua y Aire), bien combinados nos ofrecen sabores intensos y exclusivos con identidad propia, propios de nuestra Región.

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calamar relleno

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nido de foie

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arroz de perdiz con foie

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croquetas de guiso de gallina murciana y salsa huancaina 

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crujiente de cereales, ensaladilla de marisco y boquerón flameado

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pata de pulpo en dos texturas y parmentier trufado

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chuletón de vaca vieja 45-60 días madurado

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mini burger de corzo

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alcachofa a la brasa, foie y pure trufado

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canelones de faisán, setas y salsa de foie

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torrija de brioche, crema inglesa y helado de leche merengada artesano

Nuestros imprescindibles

arroz y perdiz con foie

arroz y perdiz con foie

CARTA DE VINOS

Toda buena mesa debe ir acompañada de una gran bodega. Nuestra selección de vinos pensados para un perfecto maridaje con nuestros platos, completan una gran oferta gastronómica. 

CARTA DE VINOS

Toda buena mesa debe ir acompañada de una gran bodega. Nuestra selección de vinos pensados para un perfecto maridaje con nuestros platos, completan una gran oferta gastronómica. 

Nuestra historia

Corría el año 70 cuando José y Soledad se decidieron a dar vida a un bar. Él en la barra, ella al mando de los fogones.

Mi abuela sabía como dar de comer, y trasmitió esa pasión a su hija Pepi, que continuó las andanzas con sus recetas de siempre, de lo que da la tierra. Servía una buena mesa a los cazadores de la sierra, que venían a recuperarse tras sus jornadas de caza. Su nombre no puede tener más sentido para mí, Los Cazadores, los mismos a los que veía cada fin de semana al otro lado de la barra.

Restaurador por herencia, inquieto por personalidad, la carta que defiendo hoy por hoy es una evolución de los platos de siempre y los guiños de fusión de la gastronomía actual. Una buena experiencia a la mesa y un ambiente familiar es lo que me hace feliz.

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Nuestra historia

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Corría el año 70 cuando José y Soledad se decidieron a dar vida a un bar. Él en la barra, ella al mando de los fogones.
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Mi abuela sabía como dar de comer, y trasmitió esa pasión a su hija Pepi, que continuó las andanzas con sus recetas de siempre, de lo que da la tierra.
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Servía una buena mesa a los cazadores de la sierra, que venían a recuperarse tras sus jornadas de caza.
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Su nombre no puede tener más sentido para mí, Los Cazadores, los mismos a los que veía cada fin de semana al otro lado de la barra.
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Restaurador por herencia, inquieto por personalidad, la carta que defiendo hoy por hoy es una evolución de los platos de siempre y los guiños de fusión de la gastronomía actual.
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Una buena experiencia a la mesa y un ambiente familiar es lo que me hace feliz.

Nuestro equipo

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Certificados de excelencia

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Certificados de excelencia

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